શા માટે વૈશ્વિક રાસ્પબેરી સપ્લાયના આંચકા રિચફિલ્ડના ફ્રીઝ-ડ્રાઈડ ફ્રુટને વિશ્વસનીય વિકલ્પ બનાવે છે

૨૦૨૪ અને ૨૦૨૫માં, વૈશ્વિક રાસ્પબેરી પુરવઠો ભારે દબાણ હેઠળ રહ્યો છે. સર્બિયા જેવા મુખ્ય ઉત્પાદક દેશોમાં, હિમ, રોગ અને વૃદ્ધ વાવેતરને કારણે પાકની ઉપજમાં તીવ્ર ઘટાડો થયો છે - જેના કારણે નિકાસ અને ફ્રોઝન-રાસ્પબેરીની ઉપલબ્ધતામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે.

દરમિયાન, બજાર અહેવાલો દર્શાવે છે કે ફ્રીઝ-ડ્રાયફ્રુટની માંગમાં વધારો ચાલુ છે. તાજેતરના ઉદ્યોગ આગાહી મુજબ વૈશ્વિક ફ્રીઝ-ડ્રાયફ્રુટ માર્કેટ 2024 માં આશરે USD 5.11 બિલિયનથી વધીને 2035 સુધીમાં USD 10 બિલિયનથી વધુ થશે, જે લાંબા ગાળાની વૃદ્ધિની સંભાવના દર્શાવે છે.

વધતી માંગ અને પુરવઠાની અસ્થિરતા તાજા અથવા પરંપરાગત ફ્રોઝન રાસબેરી પર આધાર રાખનારાઓ માટે મોટી તક - અને જોખમ - બનાવે છે. ત્યાં જ રિચફિલ્ડનુંફ્રીઝમાં રાખેલા સૂકા ફળમહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. કારણ કે રિચફિલ્ડ બહુવિધ ભૌગોલિક વિસ્તારોમાં ફળોનો સ્ત્રોત કરે છે અને તેની પોતાની મોટા પાયે ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ સિસ્ટમ દ્વારા તેને પ્રક્રિયા કરે છે, તે પ્રાદેશિક ખામીઓ, પાકના રોગ અને આબોહવા-પ્રેરિત અસ્થિરતા સામે બફર પ્રદાન કરે છે.

તાજેતરના વૈશ્વિક વલણો અને બજાર આંકડા

રિચફિલ્ડ વર્ટિકલી ઇન્ટિગ્રેટેડ ફ્રૂટ પ્રોસેસિંગનું સંચાલન કરે છે (કાચા ફળોના સોર્સિંગથી લઈને - પોતાના પુરવઠા અને વૈશ્વિક પ્રાપ્તિ સહિત - ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ અને પેકિંગ સુધી), તે તાજા/સ્થિર બેરી ખોરવાઈ જાય ત્યારે પણ સ્થિર પુરવઠો જાળવી શકે છે.

ખાદ્ય ઉત્પાદકો, કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદકો, નાસ્તા બ્રાન્ડ્સ અથવા છૂટક વિક્રેતાઓ માટે - સ્વિચિંગ પરફ્રીઝમાં સૂકવેલા રાસબેરીરિચફિલ્ડનું ઉત્પાદન વૈશ્વિક બેરી બજારની અણધારી ઉપજ અને વધતા ખર્ચ સામે સંવેદનશીલ બન્યા વિના ફળ-આધારિત ઉત્પાદન લાઇનને સુરક્ષિત કરવાનો માર્ગ પ્રદાન કરે છે.

વૈશ્વિક અસ્થિરતાના સમયગાળામાં,ફ્રીઝમાં રાખેલા સૂકા ફળરિચફિલ્ડ જેવી વૈવિધ્યસભર સોર્સિંગ અને સાબિત ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ ટેકનોલોજી ધરાવતા ઉત્પાદક પાસેથી ખરીદી માત્ર સગવડ નથી. તે એક વ્યૂહાત્મક જરૂરિયાત છે.