રિચફિલ્ડ સ્થિર-સૂકા ચીકણું રીંછ કેવી રીતે બનાવે છે

રિચફિલ્ડ ફૂડ, એક વૈશ્વિક નેતાસ્થિર સુકા કેમીઉત્પાદન, ચીકણું રીંછ સહિત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા સ્થિર-સૂકા ઉત્પાદનો બનાવવામાં તેની કુશળતા માટે પ્રખ્યાત છે. સ્થિર-સૂકા ચીકણું રીંછ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ઘણા જટિલ પગલાઓ શામેલ છે, જેમાં વૈશ્વિક સંવેદના બની ગયેલી ક્રિસ્પી, સ્વાદિષ્ટ કેન્ડી ઉત્પન્ન કરવા માટે કટીંગ એજ ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ ટેકનોલોજી અને વર્ષોનો અનુભવ જોડવામાં આવે છે.

 

1. કાચો કેન્ડી ઉત્પાદન: પ્રથમ પગલું

 

રિચફિલ્ડમાં, સ્થિર-સૂકા ચીકણું રીંછ બનાવવાની સફર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કાચા ચીકણું કેન્ડીના ઉત્પાદનથી શરૂ થાય છે. પ્રક્રિયા જિલેટીન, ફળોનો રસ, ખાંડ અને કુદરતી રંગ જેવા ઘટકોને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવાથી શરૂ થાય છે. આ ઘટકો એક સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને સરળ પ્રવાહી કેન્ડી મિશ્રણ બનાવવા માટે ગરમ થાય છે. પછી પરિચિત રીંછના આકાર બનાવવા માટે મિશ્રણને ખાસ ડિઝાઇન કરેલા મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે.

 

રિચફિલ્ડ ફૂડ એ કાચા કેન્ડી ઉત્પાદન અને એક છત હેઠળ બંનેને સ્થિર-સૂકવણી કરવાની ક્ષમતા સાથે વિશ્વના કેટલાક ઉત્પાદકોમાંનું એક છે. આ ફાયદો સુનિશ્ચિત કરે છે કે કંપની પ્રક્રિયાના દરેક તબક્કે સંપૂર્ણ નિયંત્રણ જાળવે છે, પરિણામે શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા અને સ્વાદની સુસંગતતા.

 

2. સ્થિર-સૂકવણી: પ્રક્રિયાનો મુખ્ય ભાગ

 

એકવાર ચીકણું રીંછ મોલ્ડ અને ઠંડુ થઈ જાય, પછી તેઓ ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ પ્રક્રિયા માટે તૈયાર છે, રિચફિલ્ડની કુશળતાની મુખ્ય લાક્ષણિકતા. ફ્રીઝ -ડ્રાયિંગ એ મલ્ટિ -સ્ટેપ પ્રક્રિયા છે જે ખૂબ નીચા તાપમાને (-40 ° સે થી -80 ° સે વચ્ચે) ચીકણું રીંછને ઠંડું કરીને શરૂ થાય છે. આ ચીકણું રીંછની અંદર ભેજને સ્થિર કરે છે, જે સૂકવણી પ્રક્રિયા દરમિયાન કેન્ડીની રચના જાળવવા માટે જરૂરી છે.

 

આગળ, ચીકણું રીંછ વેક્યુમ ચેમ્બરમાં મૂકવામાં આવે છે. ચેમ્બરમાં દબાણ ઓછું કરવામાં આવે છે, જેના કારણે ગમ્મીઝમાં સ્થિર ભેજ સબલિમેટ થઈ જાય છે, જે નક્કરથી સીધા ગેસમાં ફેરવાય છે. આ પ્રક્રિયા ગમ્મીઝમાંથી લગભગ તમામ ભેજને દૂર કરે છે જેના કારણે તે સંકોચાય છે અથવા તેમનો આકાર ગુમાવશે. પરિણામે, ઠંડુંતેમના સંપૂર્ણ સ્વાદને જાળવી રાખતા રીંછ હળવા, હવાદાર અને કડક બને છે.

 

રિચફિલ્ડમાં, ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ પ્રક્રિયા નવીનતમ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને હાથ ધરવામાં આવે છે, જેમ કે ટોયો ગિકન ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ પ્રોડક્શન લાઇન. આ મોટા પાયે, કાર્યક્ષમ ઉત્પાદન માટે પરવાનગી આપે છે, ખાતરી કરે છે કે ફ્રીઝ-સૂકા ચીકણું રીંછની દરેક બેચ ગુણવત્તા અને પોતના ઉચ્ચતમ ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે.