આજના સમાચારોમાં, ફ્રીઝ-ડ્રાય ફૂડ સ્પેસમાં કેટલાક રોમાંચક નવા વિકાસ વિશે ચર્ચા થઈ હતી. અહેવાલો દર્શાવે છે કે કેળા, લીલા કઠોળ, ચાઇવ્સ, સ્વીટ કોર્ન, સ્ટ્રોબેરી, બેલ મરી અને મશરૂમ સહિત વિવિધ ફળો અને શાકભાજીને સાચવવા માટે ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.
ખાદ્ય નિષ્ણાતોના મતે, ફ્રીઝ-ડ્રાય કરેલા ખોરાકના ઘણા ફાયદા છે. પ્રથમ, તે તાજા ઉત્પાદનોના પોષણ અને સ્વાદનો મોટો ભાગ જાળવી રાખે છે. બીજું, તેની લાંબી શેલ્ફ લાઇફ તેને બહારના ઉત્સાહીઓ અને તાજા ખોરાકની મર્યાદિત પહોંચ ધરાવતા વિસ્તારોમાં રહેતા લોકો માટે લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે. ત્રીજું, ફ્રીઝ-ડ્રાય કરેલા ખોરાક હળવા અને સંગ્રહ કરવા માટે સરળ હોય છે, જે તેમને મર્યાદિત જગ્યા ધરાવતા લોકો અથવા વારંવાર મુસાફરી કરતા લોકો માટે આદર્શ બનાવે છે.
ચાલો, કેટલાક ફ્રીઝ-ડ્રાય કરેલા ખોરાક પર નજીકથી નજર કરીએ જે હેડલાઇન્સમાં આવી રહ્યા છે:
કેળા: ફ્રીઝમાં સૂકવેલા કેળા કરકરા હોય છે, થોડા મીઠા હોય છે અને સ્વાદમાં તીખો હોય છે. તેને નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે અથવા અનાજ, સ્મૂધી અથવા મીઠાઈઓમાં ઉમેરી શકાય છે.
લીલા વટાણા: ફ્રીઝમાં સૂકા લીલા વટાણા ક્રન્ચી હોય છે અને નાસ્તામાં લોકપ્રિય પસંદગી હોય છે. તે સલાડ, સૂપ અને સ્ટયૂમાં રંગ અને સ્વાદ ઉમેરવા માટે પણ એક ઉત્તમ રીત છે.
ચાઇવ્સ: ફ્રીઝમાં સૂકવેલા ચાઇવ્સનો ઉપયોગ ઓમેલેટ અને ચટણીથી લઈને સૂપ અને સલાડ સુધી વિવિધ વાનગીઓમાં કરી શકાય છે. તેમાં હળવો ડુંગળીનો સ્વાદ હોય છે જે કોઈપણ વાનગીમાં રંગનો છાંટો ઉમેરે છે.
સ્વીટ કોર્ન: ફ્રીઝમાં સૂકવેલા સ્વીટ કોર્નમાં થોડી ચાવવાની રચના હોય છે અને તેનો સ્વાદ મીઠો, માખણ જેવો હોય છે. તેને નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે અથવા સૂપ, ચાવડર, કેસરોલ અથવા મરચાંમાં ઉમેરી શકાય છે.
સ્ટ્રોબેરી: ફ્રીઝમાં સૂકવેલા સ્ટ્રોબેરી એકલા એક ઉત્તમ નાસ્તો છે અથવા તેને અનાજ, સ્મૂધી અથવા દહીંમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે તેમના મોટાભાગના ફળોના સ્વાદને જાળવી રાખે છે અને મીઠાઈના શોખીન લોકો માટે લોકપ્રિય પસંદગી છે.
સિમલા મરચાં: ફ્રીઝમાં સૂકવેલા સિમલા મરચાં સૂપ, સ્ટયૂ અથવા સ્ટિર-ફ્રાઈસમાં રંગ અને સ્વાદ ઉમેરવા માટે એક ઉત્તમ રીત છે. તેમાં થોડી ક્રન્ચી ટેક્સચર અને હળવી મીઠાશ હોય છે.
મશરૂમ્સ: ફ્રીઝ-ડ્રાય કરેલા મશરૂમનો ઉપયોગ પીઝા અને પાસ્તાથી લઈને રિસોટ્ટો અને સ્ટયૂ સુધીની વિવિધ વાનગીઓમાં થઈ શકે છે. તેમાં માંસલ પોત અને સમૃદ્ધ, માટીનો સ્વાદ હોય છે જે અન્ય ઘટકો સાથે બનાવવો મુશ્કેલ છે.
તો, આ રહી, ફ્રીઝ-ડ્રાય ફૂડ વિશેના નવીનતમ સમાચાર. ભલે તમે સ્વાસ્થ્ય પ્રેમી હો, ખાવાના શોખીન હો, કે આઉટડોર એડવેન્ચરના શોખીન હો, ફ્રીઝ-ડ્રાય ફૂડ ચોક્કસપણે અજમાવવા યોગ્ય છે. તે માત્ર અનુકૂળ અને સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તે તમારા ભોજનના પોષણ મૂલ્યને મહત્તમ બનાવવાની એક શ્રેષ્ઠ રીત પણ છે.
પોસ્ટ સમય: મે-૧૭-૨૦૨૩